蓮花清水藕裏麵裝滿了寶藏

 2022-01-20 20:39:00
小編敘述:對於清水藕的理解:
“荷花不僅是名花,而且渾身是寶。”廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部唐洪梅主任中藥師向新快報記者介紹道,中醫傳統中認為荷是良藥。據《本草綱目》中記載,荷花、蓮子、蓮衣、蓮房、蓮須、蓮子心、荷葉、荷梗、清水藕節可用於醫藥。
就性、味、效而言,[蓮花]有甜有苦,性溫。具有活血、止血、除濕、祛風的功效。
【荷葉】它嚐起來甜而微苦。具有升清降濁、清熱化瘀、止血的功效。
【荷花須】(荷花的雄蕊)味甘澀,質平。具有清心固精止血的功效。蓮藕味苦澀。具有清熱利濕、止瀉止血的功效。
【蓮藕】味苦,味平。具有平胃止血、補中益氣的功效。
【蓮藕】分為生蓮藕和熟蓮藕。生蓮藕味甘寒,熟蓮藕味甘溫。連生蓮藕也有涼血化瘀的功效。蓮藕味甘澀,質平。具有止血、祛瘀作用。
【荷花房】味苦溫,有祛瘀、止血、除濕之功效。蓮子味甘澀,質平。具有滋補心氣、健脾止瀉的功效。
【蓮子心】(蓮子胚)具有苦味、寒性、收斂精華、止血作用。蓮花衣味苦,性涼。它們具有止血和收斂的作用。
●蓮藕和蓮子可以與蔬菜和粥一起炒
唐紅梅說:“蓮藕和蓮子是最常吃的部分。”。一般人都可以吃。其中,蓮藕特別適用於老年人、兒童、婦女兒童、體弱多病的人群,尤其適用於高熱、吐血、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血和營養不良的患者。但是蓮藕是涼的,孕婦不宜過早食用;脾胃消化功能低下、大便疏鬆者不宜生吃。
蓮藕可以生吃,煮熟,搗碎,或幹,磨碎和煮粥。生熟蓮藕食品適用於油炸、燉、炸、煮配料,如“八寶藕塞”、“炸蓮藕盒”等。吃蓮藕時,選擇皮黃褐色、肉厚而白的。如果它是黑色的,有異味,就不能吃。另外,烹調蓮藕時不要用鐵,以免引起食物發黑。未切割的蓮藕可在室溫下保存一周,但由於蓮藕易變黑,切麵易腐爛,切割後的蓮藕應在切口處覆蓋保鮮膜,冷藏約一周。
蓮子特別適用於體質虛弱、恐慌、失眠、多夢、遺精、脾氣虛、慢性腹瀉、癌症患者、放療、化療後脾腎虛白帶過多的婦女。通常大便幹燥且難以解決的人,或腹部飽脹的人不應進食。蓮子吃前要去皮,但蓮子皮薄如紙,需要很多時間。如果先將蓮子洗淨,然後放入沸水中,加入適量的老堿,攪拌均勻,慢燉片刻,然後倒入洗米籃中用力搓揉,蓮子皮就能很快去除。
●荷花、荷葉和荷花莢可以煮
雖然蓮藕和蓮須也可以入藥,但除了根和果實外,日常飲食中最常用的還是蓮藕、荷葉和蓮蓬。通常的做法是將這些部分煮沸,加入冰糖,製成時令涼茶,以清熱。
荷花和荷葉有同樣的效果。用於有暑熱口渴、頭痛頭暈、水腫、少食、腹脹、腹瀉、肛門脫垂、吐血、咯血、便血、白帶、崩漏、產後惡露、外傷、瘀血等症狀的人群。氣虛血虛者應慎用。蓮蓬可以和湯和冰糖一起煮。適用於產後死產、流鼻血、血瘀、腹痛、白帶過多等人群。
蓮花性苦性寒,注意用量
唐紅梅說,蓮花性苦性寒,多吃容易引起腹瀉。雖然這是一個很好的消暑處方,但在吃的時候也要注意劑量。
荷花各部位的用量不同。根據每個人的體重,每個荷花須的劑量範圍為2-5g,荷花房的劑量範圍為5-10g,荷葉的劑量範圍為3-10g,蓮藕莖的劑量範圍為10-15g(指幹重,鮮重約為幹重的5倍)。
此信息來自:中國(www.zglojyw.Com)

  以上清水藕內容來自揚州綠色美依蓮食品有限公司,轉載請注明。