蓮花糯米藕它也可以生吃

 2022-01-30 00:33:51
小編講述:對於糯米藕的理解:
鮮荷花糯米藕它可以生吃,也可以煮熟吃。生食有清熱生津涼血止血之功效,熟食有健脾健胃、益血生肌之功效。特別是,南斯拉夫雪蓮根最適合生食,酥脆甘甜,口中無殘渣,口味獨特。然而,蓮藕在汙泥中生長很長時間,水中和汙泥中有許多寄生蟲和細菌。因此,吃蓮藕之前最好先煮一下。此外,你也可以將蓮藕切片或剝去,在食用前在沸水鍋中燙一下。這樣也更安全。
蓮藕也有很多品種,有些適合生的,有些隻適合熟的。市麵上常見的蓮藕,按顏色不同可分為紅花蓮藕、白花蓮藕、麻花蓮藕三種。紅花蓮藕細而長,褐黃色,皮粗糙,水分少,糯而不脆嫩,肉頭厚,粉末適中,進口渣,微甜,口感好,煮後微紅,湯鮮美;白蓮藕體積大,外觀嫩滑,肉質銀白色,酥脆多汁,甜味濃鬱,吃起來清脆爽口,以生食為佳;麻花蓮藕呈粉紅色,外觀粗糙,澱粉含量高。生吃時味道不太脆,水分少。生吃時沒有甜味。適合做熟食。
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