井水蓮花清水藕

 2022-01-30 10:34:40
小編告訴你:對於清水藕的理解:
新鄭靜水蓮清水藕白而細膩,滑而嫩,酥而甜,純而無渣,芳香醇厚,營養豐富,可烹調、油炸、燉煮。也可以製成藕粉和各種顏色的小吃。它經常被吃掉。具有鎮靜、降壓、消炎、止瀉、減肥等功效。這真的是一種很好的健康產品。目前,新鄭已被認定為河南省無公害蓮藕標準化示範基地。
新鄭地處豫西山區向豫東平原的過渡地帶。屬暖溫帶季風氣候。光照充足,無霜期長,晝夜溫差大,地下水位淺,土壤中性。它非常適合蓮藕的生長。該地區有四條主要河流。唐代盛產蓮藕,流經南北的“蓮花河”得名。1923年在新鄭出土的蓮花鶴方罐,代表了中國青銅器時代最高水平的鑄銅技術,表明新鄭在春秋時期種植了蓮藕。
由於地表水汙染嚴重,新鄭蓮藕種植麵積逐年減少,產量和質量下降,不能滿足當地需求。1998年以來,新鄭推陳出新,創造了沙崗地栽蓮藕的方法。在遠離城市、無汙染、貧瘠、幹旱的沙地上,采用人工築塘的方法開發節水蓮藕,用深井清水灌溉,並按照國家綠色食品標準對生產進行全過程監控。2001年,新鄭蓮藕被中國綠色食品發展中心認定為綠色食品。目前,在市委、市政府的支持和指導下,井水蓮藕種植發展迅速。新鄭市蓮藕種植麵積達6萬畝,年產量超過1.5億公斤。蓮藕種植已成為新鄭東部沙區的農業特色產業和主導產業,是當地農業增效和農民增收的重要渠道。新鄭已逐漸成為北方蓮藕蔬菜的集散地,新鄭市素有“中國井水蓮藕之鄉”的美譽。
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