揚州清水藕廠家清水藕的製作技巧

 2020-08-25 14:42:23
1揚州藕廠家可以生吃清水藕,煮熟,搗碎汁,或曬幹做成粥。

2食用清水藕應選擇皮黃褐色、肥肉白肉。如果是黑色的,有異味,就不能吃。

三。生藕熟食適合炒、燉、煎、烹調配料,如八寶發酵藕、炒藕盒等

4煮清水藕時不要用鐵器,以免食物直接發黑。

5切好的清水藕可以室溫下保存一周,但由於清水藕易發黑,切麵部分易腐爛,所以切好的藕切口處應覆蓋保鮮膜,冷藏一周左右。
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