揚州清水藕廠家煮清水藕的水可以喝嗎

 2020-08-27 17:05:04
1喝什麽藕好 清水藕排骨湯是秋天常用的,但你知道哪種藕好喝嗎?實踐告訴我們,藕粉最適合煲湯,因為這種藕粉的澱粉含量比較高,所以燉後就可以吃了。鑒別粉紅藕的方法也很簡單,就是看膚色和洞數。
適合煲湯的粉嫩藕皮是白色的,也叫白藕,一般兩三個藕,比較長,比較厚。切口後,切口邊緣可見9個孔。這種藕一般屬於塘藕,其澱粉含量高於塘藕。它不僅適合煮湯,而且非常美味。感覺像粉末。
除了9孔清水藕外,7孔清水藕市場上比較常見,而且也適合煲湯,比9孔清水藕要好。這種7孔清水藕又稱紅藕,皮棕黃色,體短而厚。生吃起來又苦又澀。但由於澱粉含量高,更適合做湯料或做糯米清水藕。它嚐起來很粉紅色。
2清水藕的營養價值
清水藕含有豐富的維生素C(每100克40-50毫克)、多酚化合物和過氧化物酶,可以清除人體內的“垃圾”。清水藕富含優質蛋白質(約2%),其氨基酸組成接近人體需要,具有較高的生物學價值。
此外,清水藕富含膳食纖維(約2%),鈣和磷也很豐富(每500克含鈣89毫克,磷285毫克)。
清水藕排骨湯具有清熱化痰、補血養顏的功效。如果貧血、心悸、失眠的人吃了它,就能調節這些疾病。因為清水藕熱,如果是體質差的女性,最好用清水藕煮綠豆。排骨營養價值高,能滋陰養陽,補益精血。
揚州藕廠清水藕排骨湯當然,主料是藕和排骨這兩種材料,下麵就來介紹一些關於這種湯料的具體材料吧,1藕2至3段,2排骨,最好是用一些豬排會更好,3當然放一些中藥一起煮會更好,多少人會放些當歸、紅棗黨參已經煮好了,所以應該放適量。
不過,這道菜不適合所有人都吃!它比較適合兒童、發育中的人,也比較適合老年人,補鈣,清水藕湯也很清涼,有些發炎、缺鐵性貧血,虛弱多病,食欲不振也可以喝,但它是濕熱痰瘀,血脂高的人不宜多吃,產婦不宜多吃太早了。
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