荷塘雪地挖藕

 2020-07-23 08:40:42

2018年1月30日,陝西省西安市。長安區望芒街清水頭村,幾位村民正挖蓮藕。遠處是白雪皚皚的秦嶺。每天吃過簡單的早餐後,徐新麗、徐從旭等十餘人穿上厚厚的衣服和鏟子挖蓮藕,走進蓮藕田,開始了一天的工作。徐新立小心翼翼地推開蓮藕池裏的浮雪。他用鏟子挖得很深,直到看到蓮藕。然後,他輕輕地從泥裏挖出又長又厚的蓮藕。因為蓮藕深埋池底的淤泥中,很容易折斷。因此,挖蓮藕最好的方法就是池塘裏挖蓮藕。白雪皚皚的荷塘裏,徐新麗踩泥上摸著,生怕蓮藕斷了。小旭說,挖蓮藕雖然很辛苦,但技術也很重要。首先,我們不能盲目地池塘裏挖泥。我們要判斷泥下有蓮藕的地方,確定整個蓮藕的走向和長度,然後把泥一個一個地挖出來,把整個蓮藕挖出來。如果蓮藕被切掉、去皮或灌滿泥,很難賣到好價錢。小徐和熟練工人每天工作六七個小時,就能挖150公斤蓮藕。徐說,荷塘裏的冰層不厚,而且蓮藕還很容易挖。過了幾天,凍得很厲害。蓮花池的冰層厚5.6厘米,需要破冰挖掘。難度比較大,但蓮藕的價格也會上漲。日前,藕的批發價僅為每斤1.5元至2.00元。最近幾天,已經漲到了4元。估計春節前還會漲。小徐算了一筆賬:按照蓮藕畝產4000公斤計算,每畝藕能賣到2萬多元。王莽街種植的主要品種有伊蘭1號、五指2號等抗病高產品種。它們嚐起來又脆又甜,市場上很受歡迎。春節初期,為了增加藕的銷量,街道工作人員編撰了精美文章和微信公眾號,並把幹部送到朋友圈。有一天,王莽藕成了圈內的熱門朋友。除了批發藕的商販外,不少熟人還介紹親戚朋友到王莽那裏買新鮮藕。據了解,旺芒街南臨秦嶺北麓,水肥資源豐富,有種植蓮菜的傳統。這裏種植的睡蓮菜白脆,粉質含量高,深受消費者青睞。近年來,旺芒街持續推進農業產業景觀,把蓮藕作為行街的主導產業,富民致富。這幾年,連頭市幾年來一直種植優質蔬菜。日前,王芒清水頭村,無公害水蓮菜豐收,平均畝產1500-2500公斤。而且,市價每公斤10多元。據了解,僅此一項就將直接增加王莽菜農人均收入1000元。村民們雪地裏挖蓮藕,以便節前把蓮藕賣好。



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